腌好的羊肉可以用來做烤羊肉串、炒羊肉、涮羊肉等多種美食，以下是其中一種做法：
烤羊肉串
材料：
腌好的羊肉、洋蔥、青椒、紅椒
調料：
鹽、黑胡椒粉、孜然粉、辣椒粉、生抽、料酒、糖、油
步驟：
1. 把腌好的羊肉切成小塊，洋蔥、青椒、紅椒也切成小塊；
2. 將切好的羊肉塊和蔬菜塊放入一個大碗中，加入適量鹽、黑胡椒粉、孜然粉、辣椒粉、生抽、料酒、糖、油，抓勻腌制20分鐘；
3. 將腌制好的羊肉和蔬菜穿在烤肉串上；
4. 烤盤刷上一層油，放入烤箱中預熱5分鐘，然后將串放入烤盤上，烤15-20分鐘至熟烤熟透；
5. 烤好后即可食用，配上啤酒更加美味。
1.選肉是關鍵別圖便宜買純瘦肉多的五花，得挑肥瘦相間、層次分明的，最好帶點雪花紋理。肥肉能燉出油潤感，瘦肉吸飽湯汁才不柴。肉遇熱收縮，血水鎖在里頭，燉出來腥還柴。撈出來用溫水沖，別用涼水激，不然肉質變硬，怎么燉都軟不了。
