1. 羊肉燉土豆：將土豆切成塊狀，與羊肉一起放入燉盅中，加入適量的鹽、生姜和料酒，再加入適量的水，煮至土豆軟爛，羊肉酥爛即可。

　　2. 羊肉炒木耳：將水煮過的羊肉切成薄片，將木耳泡發(fā)后切成絲狀，鍋中放油燒熱后，放入羊肉和木耳翻炒片刻，加入蒜末、生姜絲、鹽、雞精調(diào)味，出鍋前淋上少許香油即可。

　　3. 羊肉涼拌：將水煮過的羊肉切成薄片，加入蔥花、蒜末、姜末、辣椒、醋、鹽、雞精、白糖等調(diào)味料拌勻即可。

　　4. 羊肉煎餃：將水煮過的羊肉切成碎末，加入胡蘿卜末、洋蔥末、鹽、胡椒粉、雞精等調(diào)味料拌勻，包入餃子皮中，煎至兩面金黃即可。

　　5. 羊肉蔬菜煲：將水煮過的羊肉切成塊狀，與洋蔥、胡蘿卜、土豆、青椒等蔬菜一起放入煲中，加入適量的鹽、姜片、料酒、清水，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火煮至蔬菜熟軟，羊肉酥爛即可。