以下是一些保存熟牛肉的方法：

　　1. 冷藏：將熟牛肉放入密封袋中，放入冰箱冷藏室中保存。在冷藏前將熟牛肉分成小塊，這樣會更容易冷卻，也更容易加熱。

　　2. 冷凍：將熟牛肉放入密封袋中，將其放入冰箱冷凍室中保存。在冷凍前將熟牛肉分成小塊，這樣會更容易冷凍和加熱。熟牛肉可以在冷凍室中保存3-4個月。

　　3. 真空包裝：將熟牛肉放入真空袋中，使用真空封口機密封。真空包裝可以長期保存熟牛肉。

　　4. 鹽腌：在熟牛肉表面均勻地涂上適量的鹽，并將其放入冰箱中放置一天或更長時間。這可以延長熟牛肉的保質(zhì)期，并增加其口感。

　　5. 煙熏：將熟牛肉煙熏可以增加其保質(zhì)期，同時賦予其獨特的味道。將熟牛肉放入煙熏爐中，用炭火將其煙熏3-4小時。