煮排骨湯可以放一些以下材料：
1. 姜片：姜可以去腥增加味道，并有助于促進(jìn)食欲和消化。
2. 蔥段：蔥可以去腥增加味道，并有助于提高免疫力。
3. 枸杞：枸杞可以加強(qiáng)肝臟功能，提高免疫力，同時(shí)還有滋補(bǔ)身體的作用。
4. 紅棗：紅棗可以補(bǔ)血養(yǎng)顏，增強(qiáng)體質(zhì)，有助于消除疲勞。
5. 黃芪：黃芪可以提高免疫力，增加體力，并具有抗疲勞的作用。
6. 黨參：黨參可以健脾胃，益氣補(bǔ)血，同時(shí)也有助于調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)。
新鮮的排骨肉質(zhì)鮮嫩，富含豐富的蛋白質(zhì)，有利于燉出濃白的湯色。注意不要過(guò)早加鹽，以免影響排骨的燉煮和湯色的形成。總結(jié)要使排骨湯燉得濃白，關(guān)鍵在于選材、清洗、浸泡、焯水、炒制、加水、火候控制和調(diào)味等步驟的精細(xì)操作。
