饅頭發(fā)面更快的方法是使用酵母或發(fā)酵粉，并控制好發(fā)酵時(shí)間和溫度。

　　1. 使用酵母或發(fā)酵粉：將面粉、酵母或發(fā)酵粉和適量的溫水混合，揉成面團(tuán)。將面團(tuán)放在溫暖的地方，讓其發(fā)酵至兩倍大小。使用酵母或發(fā)酵粉可以加快發(fā)酵的速度，讓饅頭更快發(fā)酵。

　　2. 控制發(fā)酵時(shí)間和溫度：發(fā)酵時(shí)間和溫度對(duì)饅頭的發(fā)酵極其重要。在溫暖的環(huán)境下，饅頭的發(fā)酵速度會(huì)更快。可以將發(fā)酵的面團(tuán)放在溫暖的地方，比如靠近烤箱或取暖器。

　　3. 使用蘇打水：在發(fā)面時(shí)，可以加一些蘇打水，這樣可以讓面團(tuán)更快的發(fā)酵。蘇打水是用小蘇打和水調(diào)配而成的。

　　發(fā)面更快的方法是在控制好發(fā)酵時(shí)間和溫度的前提下，使用酵母或發(fā)酵粉，并加入蘇打水。