1. 洗凈生姜，將其切成薄片或者小塊。

　　2. 在晴天下午將生姜放在干燥通風的地方，避免陽光直射，可以選擇放在室外或者室內曬干。

　　3. 曬干時間根據氣候和溫度而異，一般需要3-5天。

　　4. 定期翻動生姜，確保整個生姜被曬干。

　　5. 當生姜完全變干后，將其裝入干凈干燥的容器中密封保存。