豬肝涼拌是一道清爽美味的菜肴，也是非常健康的食品之一。以下是一份簡單易學的豬肝涼拌做法：材料：- 豬肝：250克- 蔥姜蒜：適量- 醬油：適量- 味精：適量- 醋：適量- 紅辣椒：適量- 白芝麻：適量步驟：1.先將豬肝洗凈，切成薄片，置于碗中，加入蔥姜蒜末、醬油和味精，用手攪拌均勻，放置腌制10分鐘。2.將豬肝片煮熟撈出，放入涼水中輕輕漂洗。3.將腌制好的豬肝片放入碗中，加入醋、紅辣椒、白芝麻，用筷子攪拌均勻即可。小貼士：1.豬肝煮的時間要掌握好，過熟會使豬肝變得硬而難以入味。2.醋的用量要根據個人口味調整，一般建議先少放一點，再根據味覺調整酸度。3.如果想要更加鮮美的口感，可以加入蒜泥或韭菜末等調料。4.豬肝涼拌可以搭配米飯或面條食用，也可以作為開胃菜在餐前食用。