絲瓜可以配很多菜，以下是幾個好吃的組合：1. 絲瓜炒雞蛋：絲瓜和雞蛋是經典的組合，雞蛋的嫩滑和絲瓜的清爽搭配在一起，非常美味。2. 絲瓜炒蝦仁：蝦仁的鮮美和絲瓜的清爽相得益彰，一起炒出來的菜肴口感細膩。3. 絲瓜炒肉片：絲瓜加上肉片，不僅口感豐富，而且營養也非常豐富。4. 絲瓜燉雞湯：將絲瓜和雞肉一起燉煮，可以得到美味的絲瓜燉雞湯，清爽好喝。5. 絲瓜拌涼菜：將絲瓜切成細絲，加上蒜泥、醋、醬油等調味料拌成涼菜，非常清爽可口。