
1. 經典溫和派:小米山藥豆漿

要說養胃界的“黃金搭檔”,小米和山藥必須榜上有名。小米富含維生素B族和膳食纖維,熬煮后形成的米油能像保護膜一樣覆蓋胃黏膜;山藥中的黏液蛋白和淀粉酶則能促進消化,特別適合胃敏感、易脹氣的人群。制作時建議選山西農家小米,顆粒小、營養密度高,搭配新鮮鐵棍山藥更佳。將30克小米、50克山藥(去皮切塊)與20克泡發黃豆混合,加800毫升清水用破壁機打成豆漿,口感綿密順滑,早餐喝一杯,胃里暖乎乎的。
2. 暖胃驅寒派:南瓜紅棗豆漿
秋冬季節胃寒的人更容易手腳冰涼,這款豆漿堪稱“天然暖寶寶”。南瓜中的果膠能吸附腸道毒素,紅棗的環磷酸腺苷能增強脾胃運化功能,兩者搭配黃豆打漿,香甜濃郁又滋補。制作時可將150克南瓜(去皮切塊)、6顆去核紅棗與20克黃豆混合,加800毫升水攪打,若喜歡更細膩的口感,可保留南瓜皮增加膳食纖維,但需***清洗干凈。胃寒嚴重者還可加2片生姜,喝完從喉嚨暖到胃底。
3. 祛濕健脾派:紅豆薏仁豆漿
脾胃虛弱的人常伴隨濕氣重的問題,比如舌苔厚膩、大便黏馬桶,這款豆漿能雙管齊下調理。紅豆富含鐵元素和膳食纖維,能促進排便;薏仁中的薏苡仁酯則能緩解脾虛導致的食欲不振。制作時需提前浸泡食材4小時以上,將30克紅豆、30克薏仁與20克黃豆混合,加800毫升水打漿。濕熱體質者可少加糖,脾胃虛寒者建議搭配5克炒過的薏仁,減少寒性。
4. 高蛋白修復派:黑豆核桃豆漿
胃黏膜受損、經常胃痛的人,需要補充優質蛋白來修復胃壁細胞。黑豆富含花青素和植物蛋白,核桃中的亞油酸和維生素E能抗氧化,兩者搭配堪稱“胃黏膜修復劑”。制作時可將30克黑豆(提前泡發)、4顆核桃仁與20克黃豆混合,加800毫升水打漿。核桃建議低溫烘焙后再使用,避免油脂氧化產生哈喇味,喝起來更香醇。胃寒者可加2顆紅棗調和寒性,每周喝2-3次,長期堅持能改善胃部功能。
小貼士:
- 食材新鮮度是關鍵!霉變豆類會產生黃曲霉素,購買時選顆粒飽滿、無蟲蛀的,紅棗要選果肉緊實的。
- 破壁機比普通豆漿機更細膩,但若用豆漿機,建議過濾豆渣,避免刺激胃黏膜。
- 空腹喝豆漿易刺激胃酸分泌,搭配面包、饅頭等主食,且單次飲用量不超過300毫升。
- 若胃部問題嚴重(如持續疼痛、反酸、黑便),務必及時就醫,食療只能輔助調理哦!

