要想燒烤出好吃又嫩的魷魚，可以嘗試以下幾種方法：

　　1. 提前泡制：將魷魚肉切片或切塊后，用鹽水泡制20分鐘，可以使魷魚更加嫩滑。

　　2. 使用醬料腌制：可以將魷魚肉放入醬料中腌制一段時間，比如醬油、沙茶醬、孜然粉等，腌制時間越長，味道越入味。

　　3. 控制烤制時間：魷魚烤制時間不宜過長，一般2-3分鐘即可，避免過度烤制導致肉質變硬。

　　4. 適度涂油：在燒烤前適度涂抹一些橄欖油或食用油，可以增加魷魚的滑嫩口感。

　　5. 加入香料：可以在燒烤時撒上一些香料，如黑胡椒粉、孜然粉等，增加風味。

　　6. 選擇燒烤方式：魷魚適合快速高溫烤制，可以選擇烤架或平底鍋等來燒烤。

　　燒烤時間和火候掌握得當是關鍵，避免過度烤制，否則容易導致魷魚變硬。