脾胃虛弱的人可以適量食用黃鱔魚，但要注意以下幾點：

　　1. 烹飪方法：選擇清蒸、煮湯等簡單輕巧的烹飪方法，避免過多添加油膩或刺激性的調料。

　　2. 分量控制：適量食用，不要食用過多，以免給脾胃增加負擔。

　　3. 配伍原則：可以與一些具有補益脾胃的食材搭配使用，如山藥、薏米、紅棗等，以增強脾胃的消化和吸收功能。

　　4. 個體差異：每個人的體質和脾胃狀況不同，對黃鱔魚的消化吸收能力也會有所差異，建議根據個體情況來調整食用量和頻率。

　　如果脾胃虛弱較為嚴重或有其他相關疾病，在醫生或營養師的指導下進行飲食安排，以確保膳食的均衡和適宜。