想要豬肝熟得快，可以按照以下步驟進行：

　　1. 將新鮮豬肝買回來后，先泡水和換水，是多泡幾個小時，直到水里的血色變淡。這樣可以去除豬肝中的血水，有助于豬肝更快煮熟。

　　2. 將豬肝切成小塊，這樣更容易煮熟。

　　3. 準備一鍋清水，將豬肝放入鍋中，加入適量的調味料，如八角、花椒、姜、蔥、蒜等，以去腥并增加風味。

　　4. 煮開后加鹽，并在豬肝上方扣一個盤子，這樣可以更好地保持豬肝的形狀和口感。

　　5. 繼續煮約10分鐘左右，根據豬肝的量和大小進行調整。然后關火燜一會，這樣煮的豬肝會更加鮮嫩可口。

　　豬肝的煮熟時間不宜過長，以免過熟影響口感。在烹飪過程中，可以根據個人口味和喜好進行調整。煮熟的豬肝可以切片或切塊，搭配其他食材一起食用，如蒜醬、木耳、菠菜等，以增加口感和營養價值。