煲仔飯是一道非常具有特色的粵菜，其中的熟米飯是關鍵的一步。以下是制作煲仔飯中熟米飯的方法：

　　材料：

　　- 大米

　　- 溫水

　　步驟：

　　1. 先將適量的大米用清水沖洗，直到沖洗水變清。

　　2. 將洗凈的大米放入一個容器中，加入適量的溫水，大約是大米的2倍。

　　3. 浸泡大米大約1-2小時，這個步驟可以使米飯更加柔軟。

　　4. 把大米放入煮飯鍋中，添加適量的水。一般情況下，水的量可以是大米的1.5倍到2倍。

　　5. 將煮飯鍋放在火上，蓋上鍋蓋。

　　6. 先用大火煮沸，然后轉小火繼續煮15-20分鐘。

　　7. 關火后，保持鍋蓋蓋著，燜米飯5-10分鐘。

　　8. 用筷子輕輕松松地翻動煮好的米飯，使其松散。

　　9. 熟米飯做好后，可以用來制作煲仔飯的底層。

　　以上是簡單的熟米飯做法，制作煲仔飯時可以將其與其他食材一起炒熟，再放入煲仔中燜煮，使其更加美味。