面條變黑的原因有幾種可能：

　　1. 儲存時間過長：面條儲存時間過長，易與空氣中的水分和細菌接觸，產生氧化反應，導致面條變黑。

　　2. 面粉質量差：使用質量不好的面粉，可能會導致面條變黑。面粉中可能含有雜質或不純度，這些雜質在加工過程中可能產生氧化反應而導致面條變黑。

　　3. 面條煮熟時間過長：面條在煮熟過程中，如果時間過長，面條中的淀粉可能會發生分解反應，導致面條變黑。

　　4. 添加的調料或其他原料：有些調料或原料，例如黑醬油、黑豆醬等，可能會導致面條變黑。

　　面條變黑可能是由儲存時間、面粉質量、煮熟時間以及添加的調料或原料等因素引起的。若面條變黑后有異味或發霉等情況，請不要食用，以免對健康造成影響。