豬肝是月子期間常見的營養補充食品，炒豬肝可以提供豐富的鐵元素和蛋白質。以下是一種簡單的炒豬肝方法：

　　材料：

　　- 250克豬肝

　　- 適量的姜片

　　- 適量的蒜瓣

　　- 適量的青蔥絲

　　- 適量的鹽和胡椒粉

　　- 適量的生抽

　　- 適量的糖

　　- 適量的雞精

　　- 適量的料酒

　　- 適量的淀粉和水混合物（做芡用）

　　- 適量的食用油

　　步驟：

　　1. 將豬肝洗凈，切成薄片后用鹽水浸泡10分鐘，去除血水和腥味。然后再用清水沖洗一遍，瀝干備用。

　　2. 將姜片和蒜瓣切成末備用。

　　3. 在炒鍋中加熱適量的食用油，加入姜末和蒜末炒香。

　　4. 加入豬肝片翻炒，炒至變色后加入適量的料酒煮開，去腥味。

　　5. 加入生抽、糖、胡椒粉、鹽和少許水，炒勻。

　　6. 加入適量的水淀粉芡，炒勻至豬肝片均勻被芡裹住。

　　7. 最后加入青蔥絲和少許雞精，炒勻即可。

　　溫馨提示：豬肝炒熟后避免過度煮熟，以保持口感和營養。yun婦和產婦在炒豬肝時可以根據個人口味添加適量的調料。