冰糖雪梨銀耳湯是一道非常受歡迎的湯品，它的制作方法也比較簡(jiǎn)單。下面是一種隔水燉的做法：

　　所需材料：

　　- 銀耳：20克

　　- 雪梨：1個(gè)

　　- 冰糖：適量

　　- 水：適量

　　步驟：

　　1. 將銀耳用清水浸泡約30分鐘，使其變軟。

　　2. 將浸泡好的銀耳洗凈，撕成小塊備用。

　　3. 雪梨去皮去核，切成小塊備用。

　　4. 在一個(gè)大碗或鍋中，放入適量的水和冰糖，攪拌均勻。

　　5. 將銀耳和雪梨放入碗中，確保水能覆蓋所有材料。

　　6. 將碗放入大鍋中，并加入適量的水，水位要高過(guò)碗底。

　　7. 將大鍋蓋上，用中小火隔水燉煮1-2小時(shí)，直到銀耳和雪梨變軟爛。

　　8. 關(guān)火，將碗從大鍋中取出，等湯稍微冷卻后即可享用。

　　溫馨提示：

　　- 在隔水燉的過(guò)程中，可以適量加水，以保持水位。

　　- 燉湯的時(shí)間可以根據(jù)個(gè)人口感調(diào)整，喜歡更糯的可以燉久一些。

　　- 可以根據(jù)個(gè)人口味加入適量的紅棗、蓮子、桂圓等配料增加湯的風(fēng)味。

　　- 冷藏后的冰糖雪梨銀耳湯口感更佳，可以冷熱兼具，適合四季食用。