要使干百合泡發(fā)得更快，可以采用堿水泡發(fā)的方法。具體步驟如下：

　　1. 將少許食用堿倒入水中，攪拌至食用堿完全溶解。

　　2. 再放入干百合泡發(fā)。這樣不僅泡發(fā)速度較快，而且泡出的百合也比較好看。

　　雖然堿水泡發(fā)可以使干百合迅速泡發(fā)，但可能會影響百合的口感和風(fēng)味。如果追求更好的口感，可以嘗試溫水泡發(fā)，但時(shí)間可能會稍長一些。

　　在食用干百合之前，建議先將其洗凈以去除可能存在的雜質(zhì)。也要控制泡發(fā)的時(shí)間，避免泡發(fā)時(shí)間過長導(dǎo)致百合過于軟爛，影響食用體驗(yàn)。