將熟牛肉放入密封袋或保鮮盒中，并確保牛肉的表面盡可能干燥，以防止冰凍時(shí)結(jié)冰。然后將牛肉放入冰箱冷藏室中，溫度應(yīng)保持在0-4攝氏度。冷藏的時(shí)間不宜超過(guò)3-4天，以確保牛肉的食用安全和口感。如果需要更長(zhǎng)時(shí)間的保存，可以將牛肉放入冷凍室中冷凍。
1.徹底冷卻再存放：鹵好的牛肉別急著塞冰箱，先攤開(kāi)在干凈的案板或盤(pán)子里，等它完全涼透。2.切塊分裝更方便：涼透的牛肉別整塊塞，切成小塊或者薄片。3.選對(duì)容器是關(guān)鍵：裝牛肉的容器得干凈無(wú)油，最好用保鮮盒或者密封袋。
