地瓜儲存時需要注意以下幾點，以延長其保鮮時間并防止長芽：

　　1. 清潔：在儲存地瓜之前，確保將其外表清洗干凈，除去泥土和其他污物。這可以減少細菌和真菌的生長。

　　2. 干燥：地瓜喜歡濕潤的環境，但是存儲時過于潮濕會導致腐爛。在儲存地瓜之前，將其表面擦干，確保沒有明顯的水分殘留。

　　3. 通風：地瓜需要適量的通風，以允許空氣循環，減少霉菌的生長。儲存地瓜時，可以選擇使用透氣的容器，如紙袋或籃子。

　　4. 溫度：地瓜的理想儲存溫度為13-16攝氏度（55-60華氏度）。過高的溫度會促進芽眼的成長，而過低的溫度則會導致變軟和失去風味。

　　5. 避光：地瓜容易受到陽光照射而變質，在儲存地瓜時要選擇避光的環境，如暗室或儲藏室。

　　6. 定期檢查：定期檢查儲存的地瓜，如果發現有腐爛或發芽的地瓜，應及時將其取出，以防止影響其他地瓜的保鮮。

　　盡管采取了適當的儲存方法，地瓜的保鮮時間仍然有限。長期儲存可能導致質量下降和口感變差。在儲存一段時間后盡早食用地瓜，以保證食品的新鮮和品質。