要處理干凈清蒸多寶魚，需要先將多寶魚***清洗干凈。下面是處理的步驟：

　　1. 選擇魚：選擇新鮮的多寶魚，魚身應該有光澤，鱗片鮮明，魚眼明亮。

　　2. 清洗魚身：將多寶魚放在流動水下，用水沖洗魚身。用手指輕輕揉擦魚皮，去除魚身上的泥沙和粘液。

　　3. 去鱗去內(nèi)臟：使用魚鱗刮去魚身的鱗片，可以從尾巴向頭方向刮去鱗片。然后用刀沿著魚腹部的中線從尾部切開直到魚嘴，取出內(nèi)臟。

　　4. 去魚骨：用剪刀修剪掉魚腹上的魚鰭。然后用刀將魚鰭兩側(cè)的魚骨剪開，將魚骨完全去掉。

　　5. 清洗再次確認：再次用水沖洗魚身，確保魚身干凈無雜質(zhì)。

　　6. 準備蒸魚：在蒸鍋中放入適量的水，將多寶魚放置在蒸架上，用刀在魚身兩側(cè)劃幾刀，以便蒸熟后魚肉更加入味�？梢栽隰~身上撒上適量的鹽和生姜，增加鮮味。

　　7. 蒸魚：將蒸鍋加熱至水開后，將蒸架放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋，用大火蒸約10-15分鐘，或者根據(jù)多寶魚大小蒸熟至魚肉變白，魚眼變白。

　　8. 上桌：蒸熟后，將多寶魚取出，撒上蔥花、香菜等調(diào)料，再淋上熱油即可。

　　注意事項：

　　- 在處理多寶魚時要小心不要受傷，使用工具要謹慎。

　　- 清洗魚身時要充分清洗魚鰓和魚腹部，確保***干凈。

　　- 魚身上有些刺可能會很鋒利，注意不要割傷手指。

　　- 蒸魚時間根據(jù)魚的大小調(diào)整，以確保魚肉熟透，但不要蒸過頭導致魚肉過于干燥。