黃米和大米都是由稻谷加工而成的食品，但它們有以下幾個(gè)區(qū)別：
1. 顏色：黃米的顏色比大米黃，因?yàn)樗怯牲S色稻谷制成的。而大米的顏色通常是白色或類似白色。
2. 營養(yǎng)成分：黃米和大米都含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪和多種維生素與礦物質(zhì)，但黃米比大米更富含維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素E和纖維素等營養(yǎng)成分。
3. 口感：黃米顆粒較大、硬而有嚼勁，口感比大米更有質(zhì)感，而大米則更嫩滑。
4. 價(jià)格：黃米比大米更加昂貴。
別)
煮小黃米粥時(shí)，水量的掌握至關(guān)重要。通常，每一杯小黃米需要5至6杯水。為了讓小黃米粥更加美味，可以加入一些姜片、蔥段和少許鹽，這些調(diào)味料可以提升粥的風(fēng)味。按照以上步驟，就可以煮出美味的小黃米粥了。
