大黃米和糯小米是兩種不同的米種，它們之間存在以下幾個區(qū)別：

　　1. 外觀：大黃米顏色較黃，顆粒較大，外觀呈現(xiàn)黃金色；糯小米顏色較白，顆粒較小。

　　2. 口感：大黃米煮熟后，粒粒分明，口感松散軟糯；糯小米煮熟后，黏性較強，口感Q彈。

　　3. 適用場景：大黃米適合用來做米飯、糕點等，口感松軟，不黏糊；糯小米適合用來做糯米飯、糯米團等，具有黏性，能夠增加食品的口感。

　　4. 烹飪用途：大黃米在中國南方地區(qū)較為常見，廣泛用于煮粥、蒸糕點等；糯小米在中國各個地方都有應(yīng)用，被用于制作糯米飯、糯米團、糯米糍等傳統(tǒng)食品。

　　5. 營養(yǎng)成分：大黃米和糯小米的營養(yǎng)成分也有所不同。大黃米中富含淀粉、蛋白質(zhì)、纖維、維生素B等；糯小米中除了淀粉和蛋白質(zhì)外，還含有一些獨特的氨基酸和微量元素。

　　大黃米和糯小米在外觀、口感、用途和營養(yǎng)成分上存在一定區(qū)別，可以根據(jù)個人口味和需求選擇使用。