材料：

　　豆腐（200克）

　　瘦肉末（150克）

　　蔥姜蒜（適量）

　　雞蛋（1個）

　　鹽（適量）

　　生抽（適量）

　　淀粉（適量）

　　做法：

　　1.將豆腐攪碎，加入瘦肉末，蔥姜蒜末，雞蛋，適量鹽和生抽，攪拌均勻。

　　2.加入適量淀粉，攪拌成面團狀。

　　3.將面團搓成小丸子狀。

　　4.熱鍋，加入適量油，將丸子煎至兩面金黃色即可。

　　小貼士：

　　1.如果面團太濕，可加入一些干面粉調(diào)節(jié)。

　　2.可以在丸子面團中加入一些胡蘿卜丁或青菜末，增加口感和營養(yǎng)價值。