
魷魚可以用各種不同的方法烹制,以下是一些常見的方法:
1. 煮:將魷魚放入滾水中煮熟,約需2-3分鐘。可以切成薄片或者整體上桌,淋上橄欖油和檸檬汁。
2. 炒:將魷魚切塊或切環(huán),用油爆炒。可以加入蒜末、姜末、青蔥等調(diào)料,烹飪時(shí)間約為2-3分鐘。
3. 烤:將魷魚切成薄片或者切環(huán),涂上橄欖油、鹽和黑胡椒,用烤箱烤約5分鐘。
4. 燴:將魷魚和蔬菜放入鍋中,加入白酒或葡萄酒,烹飪時(shí)間約為10-15分鐘,可以加入奶油或番茄醬增加口感。
無論選擇哪種方法,魷魚都可以與各種蔬菜、面食、米飯等搭配食用。

1.選肉與處理首選羊后腿肉或里脊肉,這兩個(gè)部位肉質(zhì)細(xì)嫩且脂肪分布均勻。轉(zhuǎn)大火倒入滑好的羊肉片,快速翻炒10秒后淋1湯匙生抽提鮮。
