牛腩燉白蘿卜的料可以根據個人口味來調整，但一般的基本料包括：

　　1. 牛腩：500克

　　2. 白蘿卜：1個，大小適中

　　3. 姜：3片

　　4. 蒜：適量

　　5. 料酒：適量

　　6. 生抽：適量

　　7. 老抽：適量

　　8. 鹽：適量

　　9. 冰糖：適量

　　10. 八角：適量

　　11. 桂皮：適量

　　12. 花椒：適量

　　13. 香葉：適量

　　14. 水：適量

　　以上是一般的基本適量，如有需求請自行調整。