糙米含有較多的外殼和胚芽，因此需要較長(zhǎng)時(shí)間的烹飪才能軟糯。以下是一些煮糙米軟糯的方法：

　　1. 提前浸泡：將糙米放入清水中浸泡4-6個(gè)小時(shí)，可以使其更易被煮熟。

　　2. 水多火�。褐蟛诿讜r(shí)，水應(yīng)該比白米多，熱量應(yīng)該小，火候應(yīng)該慢，可以讓糙米逐漸變軟。

　　3. 加入油或鹽：在煮糙米的過(guò)程中，添加少量的油或鹽可以提高米飯的軟糯度。

　　4. 燉煮：可以將糙米和水放入鍋中，蓋上蓋子，用小火燉煮約30分鐘，可以讓米飯更加軟糯。

　　5. 蒸煮：將糙米放入蒸飯器中蒸煮，可以使其更軟糯。