超市賣的黃豆通常是經過加工的，經過打磨和篩選后，剩下的黃豆形狀都比較規則，所以看起來是圓的。黃豆種類繁多，不同的黃豆種類形狀也有所不同，有的是圓形，有的是扁平形。但無論是哪種形狀，黃豆都是很營養的食物，富含蛋白質、膳食纖維、礦物質等。