紅薯的堅韌和不容易壞的特性主要是因為其含有較高的淀粉含量和相對較低的水分含量。淀粉是紅薯的主要營養(yǎng)成分，當存儲在干燥、陰涼、通風的環(huán)境中時，其淀粉分子會緩慢地分解成糖分，同時水分也會逐漸散失，這使得紅薯的質(zhì)地變得更堅韌、更穩(wěn)定，從而延長了保鮮期。紅薯表面也會產(chǎn)生一層堅硬的外殼，能夠進一步保護紅薯內(nèi)部的質(zhì)量。
2.避免潮濕環(huán)境：大蒜在潮濕環(huán)境下容易發(fā)芽，因此要避免將大蒜存放在潮濕的地方，如冰箱的蔬菜室，水槽旁邊等。5.適當溫度：大蒜在15-20攝氏度的溫度下存放更容易保持其新鮮度，而過高或過低的溫度可能會導致大蒜變軟或腐爛。
