有幾種方法可以用紅薯制作甜點(diǎn)：
1. 焗烤紅薯：將整個(gè)紅薯用叉子扎幾個(gè)小洞，放進(jìn)預(yù)熱至375華氏度（190攝氏度）的烤箱中，焗烤約45分鐘或至軟烤。待冷卻后將紅薯打成泥，加入糖、奶油、香料等調(diào)味料攪拌均勻即可。
2. 紅薯泥甜點(diǎn)：將紅薯煮熟后剝皮搗成泥，加入糖、牛奶、奶油、蛋黃、香料等混合攪拌，再將蛋白打發(fā)后拌入，放入烤盤中烘焙至金黃色即可。
3. 紅薯餅：將紅薯去皮煮熟后用叉子搗成泥，加入面粉、糖、牛奶、香料等混合攪拌，制成餅狀后放入烤箱中烤制約10-15分鐘即可。
4. 紅薯蛋糕：將紅薯泥和糖混合攪拌，加入牛奶、面粉、蛋黃、香料等調(diào)味料攪拌均勻。將蛋白打發(fā)后拌入，放入烤箱中烘焙約30-35分鐘即可。
2.晾曬去水分把紅薯攤在通風(fēng)的地方，比如陽(yáng)臺(tái)或者院子里，曬個(gè)3-5天。-冰箱法：要是紅薯少，用保鮮袋扎幾個(gè)小孔，放冰箱冷藏，能撐1-2個(gè)月，但別凍硬了。小提醒：隔段時(shí)間檢查下，有爛的趕緊挑出來(lái)，不然一傳染全完蛋！
