1. 銀耳需要先泡軟，泡8小時以上，所以要提前做好準備。
2. 將泡好的銀耳放入鍋中，加入適量的清水，大火煮沸后改成小火。
3. 加入適量的冰糖或紅糖，不僅可以增加甜度，還可以加強銀耳的軟化效果。
4. 加入適量的瘦肉、或雞肉等，增強湯的味道。也可以加入枸杞、桂圓等食材。
5. 煮湯的時間要長，是3個小時以上，直到銀耳完全軟爛。
6. 在煮湯的過程中，如果湯太少，可以適當加點水。
7. 熬得軟弱的銀耳湯趁熱喝，口感更佳�？梢詫⑹Ｓ嗟臏b入保鮮盒中放入冰箱保存，保鮮期為2-3天。
空腹喝銀耳湯可能會導致拉肚子，這主要是因為銀耳湯的性質和空腹狀態的特點所共同決定的。3.拉肚子（腹瀉）的原因：-空腹喝銀耳湯導致的拉肚子可能是由于銀耳湯的寒涼性質刺激了胃腸道，導致腸道蠕動加快，進而引發腹瀉。
