煎牛排可以按照以下步驟進(jìn)行：

　　材料：

　　- 牛排

　　- 鹽、黑胡椒粉

　　- 橄欖油

　　- 黃油

　　步驟：

　　1. 將牛排從冰箱中取出，在室溫下放置15-20分鐘

　　2. 在牛排兩面均勻撒上鹽和黑胡椒粉，輕輕按壓，使其充分吸收

　　3. 熱鍋，加入適量橄欖油，待油熱至中高溫時(shí)，將牛排放入鍋中

　　4. 煎制2-3分鐘，翻面繼續(xù)煎制2-3分鐘，直到兩面金黃

　　5. 加入一塊黃油，不斷用勺子將黃油涂在牛排上，繼續(xù)煎制1-2分鐘

　　6. 取出牛排，放置2-3分鐘，讓其保持溫?zé)釥顟B(tài)

　　7. 切片享用

　　提示：

　　- 煎制牛排時(shí)，不要頻繁翻動(dòng)，以免影響煎制效果

　　- 黃油的加入可以讓牛排更加香醇

　　- 如果喜歡牛排內(nèi)部嫩一些，可以將煎的時(shí)間略微縮短