牛肉燉黑豆的功效和作用如下：

　　1. 補(bǔ)血養(yǎng)顏：牛肉和黑豆都是補(bǔ)血食材，搭配在一起可以增加血紅素的含量，有助于補(bǔ)血養(yǎng)顏。

　　2. 增強(qiáng)免疫力：牛肉燉黑豆還含有豐富的蛋白質(zhì)，有助于提高免疫力，預(yù)防疾病。

　　3. 促進(jìn)消化：黑豆中含有豐富的膳食纖維，可以促進(jìn)腸道蠕動，幫助消化，緩解便秘。

　　4. 補(bǔ)充營養(yǎng)：牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素B族，而黑豆則富含鐵、鋅、鈣等營養(yǎng)物質(zhì)，能夠?yàn)樯眢w提供多種營養(yǎng)。

　　5. 降低血脂：黑豆中的大豆黃酮可以降低血脂，預(yù)防心血管疾病。

　　牛肉燉黑豆是一道營養(yǎng)豐富、美味健康的菜肴，對身體有很多好處。