要讓羊肉炒出來好吃無腥味，可以采用以下幾個(gè)方法：

　　1. 先用清水將羊肉浸泡十分鐘，以去除腥味。

　　2. 在烹調(diào)前，可以用料酒、生姜等調(diào)味料腌制一下羊肉，時(shí)間在半小時(shí)以上，這樣能夠增加羊肉的味道并去掉腥味。

　　3. 炒菜時(shí)可以加入洋蔥、姜片、蒜末等配料，這些食材含有較強(qiáng)的香味，能夠掩蓋羊肉的腥味。

　　4. 炒羊肉時(shí)要加快火候，將羊肉快速翻炒，這樣能夠保持羊肉的嫩度和鮮味。

　　5. 配合適當(dāng)?shù)恼{(diào)味料，如鹽、醬油、料酒、味精等，使炒出的羊肉更加美味。