條班紫菜爛菜是由于存儲和處理不當造成的。紫菜是一種高濕度的食材，如果在制作、存儲或運輸過程中沒有適當的保護措施，就會導致其水分過多或受到細菌和霉菌的侵襲，從而導致腐爛。建議在購買紫菜時，選擇新鮮、干燥和無損壞的紫菜，并在存儲和處理時保持適當的溫度、濕度和衛生條件，以保證其質量和口感。