1. 紅燒牛肉：把牛肉切成塊，用油煎香，加入姜蒜炒香，加入料酒、醬油、糖、鹽、水等調味料，燜煮30-40分鐘，直到牛肉變軟，收汁后即可。2. 燉牛肉湯：將牛肉切成塊狀，用水煮沸后撈出備用，加入洋蔥、胡蘿卜、芹菜等蔬菜，再加入鹽、胡椒等調味料，燉1-2小時，即可。3. 煎牛排：將牛排肉拍松后，在鍋中煎至兩面呈金黃色，加入鹽、黑胡椒粉、黃油等調味料翻炒，煎熟后即可食用。4. 牛肉餡餅：將牛肉切成小塊，加入洋蔥末、姜蒜末、鹽、胡椒等調味料，攪拌均勻后，用面團包裹成餅狀，放到烤箱中烤10-15分鐘即可。5. 牛肉面：將牛肉切成絲狀，用油炒香，加入蔬菜炒熟，再加入調味料炒勻，最后加入煮熟的面條即可。