粉絲卷心菜是一道清爽美味的菜品，下面是具體的做法和步驟：所需食材：1.卷心菜1個2.粉絲適量3.大蔥、姜片適量4.鹽、雞精、生抽、料酒適量5.清水適量6.油適量步驟：1.將卷心菜洗凈切成絲。2.將粉絲用清水泡軟備用。3.將鍋燒熱，加入適量油，放入大蔥和姜片爆香。4.將卷心菜絲放入鍋中翻炒均勻，加入適量鹽和雞精調味。5.倒入適量清水，加入料酒，蓋上鍋蓋煮10分鐘左右。6.將泡軟的粉絲放入鍋中，煮5分鐘左右直到粉絲變透明軟爛。7.加入適量生抽調味，翻炒均勻，出鍋即可食用。溫馨提示：1.卷心菜絲不要切得太細，否則會變得水分過多，口感不佳。2.粉絲泡軟后要用清水沖洗，以去除表面黏性。3.可以根據個人口味加入蒜片、辣椒等調料。4.煮粉絲時要不斷翻炒，以免粘鍋。