紅燒排骨可以搭配很多菜，以下是幾個推薦：1. 青菜：青菜口感清爽，可以中和紅燒排骨的油膩感。2. 茄子：茄子的軟糯口感很適合搭配排骨，可以讓味道更加濃郁。3. 土豆：土豆有吸收汁水的特性，能將紅燒汁水更好地滲入排骨中，讓味道更鮮美。4. 豆角：豆角可以增加菜品的口感層次，搭配紅燒排骨也很美味。5. 青椒：青椒清爽口感可以讓整個菜品更加口感豐富。