切開的生地瓜可以通過以下方法進行保存：

　　1. 放入冰箱：將切開的生地瓜放入密封的食品袋或保鮮盒中，然后放入冰箱冷藏。這樣可以延長生地瓜的保鮮時間，并且防止細菌滋生。但是切開的生地瓜在2-3天內食用完畢，以保證口感和品質。

　　2. 烹煮或蒸煮：如果你不打算立即食用剩下的生地瓜，可以選擇將其煮熟或蒸熟。煮熟或蒸熟的生地瓜可以保存更長時間，并在需要時隨時加熱食用。

　　3. 冷凍保存：切開的生地瓜也可以冷凍保存。將其切成塊狀或切成適合自己使用的形狀，然后放入密封的冷凍袋或冷凍盒中。冰凍的生地瓜可以保存幾個月，需要時只需解凍并加熱即可食用。

　　無論選擇哪種保存方法，都要確保食物在冷藏或冷凍前已經***冷卻，以防止細菌滋生。避免多次重新冷藏和解凍，以免影響食物的質量和口感。