氨的主要來源有腸道吸收和肝臟代謝。
腸道吸收是指通過食物攝入的蛋白質(zhì)經(jīng)過胃酸分解和胃蛋白酶的作用，形成小肽和游離氨基酸，在小腸黏膜上被氨基酸轉(zhuǎn)運體吸收進入血液循環(huán)。
肝臟代謝是指肝臟對攝入的氨進行代謝。肝臟能夠?qū)⒂坞x氨基酸轉(zhuǎn)化為尿素，通過尿液排出體外。這個過程被稱為尿素循環(huán)。在尿素循環(huán)中，氨基酸被氨基轉(zhuǎn)移酶轉(zhuǎn)移氨基團，生成谷氨酰胺，再由谷氨酰胺酶與二氧化碳結(jié)合，形成尿素。
小部分氨還可以由細菌在腸道內(nèi)產(chǎn)生，但這只是氨的次要來源。
還有蘋果、香蕉這些水果，它們不僅纖維豐富，還含有果膠，能調(diào)節(jié)腸道菌群，讓腸道里的有益菌越來越多，維持腸道的健康環(huán)境。除了酸奶，泡菜、納豆這些發(fā)酵食物也不錯，它們同樣富含益生菌和活性酶，能改善腸道的消化功能，增強腸道的免疫力，讓腸道更健康。
