煎牛排腌制步驟：
1. 準備材料：牛排、橄欖油、大蒜、黑胡椒、鹽、迷迭香、玫瑰酒
2. 將橄欖油、切碎的大蒜、黑胡椒、鹽、迷迭香和玫瑰酒混合在一起，形成腌制醬汁
3. 將牛排放入密封袋中，倒入腌制醬汁，將袋子密封，并用手將醬汁涂抹均勻
4. 放入冰箱腌制20分鐘至2小時，時間越長味道越好
5. 腌制完畢后，將牛排取出，抹去多余的腌制醬汁
6. 在平底鍋中加熱橄欖油，放入牛排煎熟即可享用
面對一塊冷凍牛排，如何烹飪得既美味又不帶腥味，是許多廚房新手常遇的難題。將牛排提前從冷凍室移至冷藏室緩慢解凍，避免肉質因快速升溫而流失水分，這是保持肉質鮮嫩、減少腥味的基礎。
