蒸生蠔是一道美味的海鮮料理，以下是最常見的正確吃法：

　　1. 準備食材：新鮮的生蠔、檸檬和蒜蓉/醬油/辣椒醬等調味品。

　　2. 清洗生蠔：將生蠔放入清水中浸泡10-15分鐘，用刷子輕刷外殼表面的污垢。

　　3. 蒸煮生蠔：在蒸鍋中加入適量的水，煮沸。將生蠔放入蒸網或碗中，放入蒸鍋中蒸煮。蒸煮時間約為5-10分鐘，直到蠔肉變白并完全打開。

　　4. 調味：將蒜蓉/醬油/辣椒醬等調味品加入小碗中備用。可以將檸檬切片備用，以提供更多的風味。

　　5. 食用生蠔：將蒸煮好的生蠔取出，用刀子輕輕切開蠔肉與貝殼的連接處。用餐叉或湯匙將蠔肉從貝殼中取出，蘸上事先準備好的調味品或擠上檸檬汁。

　　6. 品嘗：將蠔肉搭配調味品一起品嘗。可以直接將整個生蠔一口吃下，也可以將蠔肉切小塊后食用。

　　生蠔在蒸煮過程中應該完全打開，如果有未打開的生蠔，說明它們可能已經死亡，不宜食用。選擇新鮮的生蠔非常重要，在購買前聞聞是否有異味，確保質量安全。