紫米和黑米都是營養(yǎng)豐富的粗糧，適量食用對(duì)人體有益。它們之間的區(qū)別、功效與作用如下：

　　區(qū)別：

　　1. 外形：紫米顏色為深紫色，較接近黑色，且顆粒形態(tài)較為飽滿、均勻，而黑米的顏色則為黑色或黑褐色，且顆粒通常呈橢圓形。

　　2. 品種：黑米是一種粳米類食材，經(jīng)過后期研磨、加工而得到，蒸煮有清香感；而紫米相較黑米而言較為透亮，具有獨(dú)特的黏糯感，口感較好。

　　3. 營養(yǎng)價(jià)值：黑米中含有葉綠素、花青素、胡蘿卜素以及強(qiáng)心苷等特殊成分，有助于改善視力疲勞，預(yù)防心血管疾病。而紫米中花色苷、賴氨酸、色氨酸、維生素B含量較高，具有一定的抗氧化作用，還能夠降低動(dòng)脈粥樣硬化疾病的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。

　　功效與作用：

　　1. 補(bǔ)充營養(yǎng)物質(zhì)：紫米與黑米中含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、膳食纖維、維生素、葉酸、鉀、磷、鈣等營養(yǎng)物質(zhì)，適量食用可以為人體補(bǔ)充所需的營養(yǎng)物質(zhì)。

　　2. 幫助改善消化功能：紫米與黑米中含有豐富的膳食纖維，可以促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)，有助于食物的消化與吸收，適量食用可以改善消化功能。

　　3. 輔助保護(hù)眼睛：紫米與黑米中含有豐富的葉黃素，可以起到輔助保護(hù)眼睛的作用，有助于緩解視疲勞。

　　4. 輔助降低膽固醇：紫米與黑米中含有豐富的不飽和脂肪酸，可以幫助降低人體內(nèi)的膽固醇含量。

　　5. 輔助改善缺鐵性貧血：紫米與黑米中含有豐富的鐵元素，可以促進(jìn)血紅蛋白的合成，有助于改善缺鐵性貧血。

　　雖然紫米和黑米對(duì)人體有諸多益處，但也要適量食用，以免加重胃腸道負(fù)擔(dān)，引起消化不良等不適癥狀。如有任何健康問題，建議及時(shí)就醫(yī)咨詢。