對(duì)于80歲的老人便秘，可以考慮以下蔬菜：

　　1. 菠菜：富含纖維，有助于促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。

　　2. 芹菜：含有豐富的纖維和水分，有助于軟化大便。

　　3. 胡蘿卜：含有纖維和胡蘿卜素，可促進(jìn)消化和腸道蠕動(dòng)。

　　4. 南瓜：富含纖維和水分，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)并軟化大便。

　　5. 紅薯：含有豐富的膳食纖維，有助于促進(jìn)腸道蠕動(dòng)和排便。

　　6. 黃瓜：富含水分和纖維，有利于保持腸道通暢。

　　7. 茄子：富含纖維和水分，有助于促進(jìn)消化和腸道蠕動(dòng)。

　　8. 蘆筍：含有豐富的纖維和水分，有助于促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。

　　除了蔬菜，老人還應(yīng)該保證充足的水分?jǐn)z入，并注意飲食均衡，定時(shí)定量進(jìn)食。如果便秘問(wèn)題持續(xù)存在或加重，建議咨詢醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師的建議。