要使鯧魚不腥，可以采取以下處理方法：

　　1.鯧魚處理前，先將其剖腹取出內(nèi)臟，清洗干凈。

　　2.可以在清洗后的鯧魚表面涂抹適量的鹽，靜置片刻，再用清水沖洗干凈。鹽可以幫助去除魚腥味。

　　3.可以使用醋或檸檬汁進(jìn)行鯧魚的腌制。將醋或檸檬汁均勻涂抹在魚身上，靜置片刻，然后用清水沖洗。

　　4.鯧魚烹飪時(shí)使用一些香草或調(diào)味料，如姜蒜、蔥、姜片、花椒等，可以增加其香味，掩蓋腥味。

　　5.在煎、炒、炸等烹飪過(guò)程中，火力控制要適中，避免魚肉過(guò)熟或過(guò)生，以免產(chǎn)生腥味。

　　6.烹飪過(guò)程中可以加入一些醬油或料酒，這樣可以使魚肉更加鮮嫩，也能夠改善腥味。

　　7.可以使用姜片或蔥段煮湯，將鯧魚放入煮熟，魚肉可以更加鮮美，腥味會(huì)被湯液吸收。

　　使用鹽或醋腌制，煮湯，添加調(diào)味料等方法可以有效地去除鯧魚的腥味，使其更加美味。