鱸魚是一種鮮美可口的魚類，下面是一種簡單的做法：

　　材料：

　　- 2條鱸魚

　　- 鹽

　　- 黑胡椒粉

　　- 生姜（切片）

　　- 大蒜（切片）

　　- 醬油

　　- 料酒

　　- 蔥段

　　- 香菜（切碎）

　　做法：

　　1. 將鱸魚洗凈，切去鰭和內臟，然后在魚身兩側各切幾刀，幫助入味。

　　2. 在魚身兩側和腹腔內撒上適量的鹽和黑胡椒粉，輕輕按摩魚身，使調味料均勻附著。

　　3. 取一個大碗，放入魚身兩側的生姜片和大蒜片，然后倒入適量的醬油和料酒，將魚浸泡在醬汁中，腌制20-30分鐘。

　　4. 鍋中倒入適量的油，加熱至七成熱，將鱸魚從醬汁中取出，瀝干水分，然后將魚放入鍋中，煎至兩面金黃。

　　5. 取一個盤子，將煎好的鱸魚放入盤中，撒上蔥段和香菜碎即可。

　　這種做法保留了鱸魚的原汁原味，口感鮮嫩，肉質細膩，非常美味。可以搭配米飯或者其他配菜一起享用。根據個人口味偏好，也可以根據需要調整調料的用量。