空心菜又被稱(chēng)為通菜，是因?yàn)樗那o內(nèi)空心，因此得名。這種植物的莖中間部分是空的，只有邊緣帶有少量細(xì)小的纖維。由于它的莖中間為空，使得空心菜成為制作菜肴時(shí)炒熟得非�？斓氖卟酥�。空心菜具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，包括維生素C、維生素A、鐵、鈣等，因此在中國(guó)的南方地區(qū)十分受歡迎。
空心菜，這一稱(chēng)呼生動(dòng)形象，源于其獨(dú)特的植物特征。其莖中心是空的，因此得名“空心菜”。同時(shí)，空心菜還含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，對(duì)人體健康大有裨益。無(wú)論是從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是口感風(fēng)味來(lái)看，空心菜都是一道不可多得的綠色蔬菜。
