以下是使用高壓鍋燉排骨燉蘿卜吃的步驟：

　　1. 準備材料：500克排骨、500克蘿卜、適量生姜、適量蒜瓣、適量香蔥、適量料酒、適量生抽、適量老抽、適量鹽、適量白胡椒粉、適量味精。

　　2. 高壓鍋加入適量水，放入排骨，加入料酒焯水，焯水時間大約5分鐘，去腥。

　　3. 焯水后，將排骨撈出瀝干備用。

　　4. 蘿卜去皮洗凈，切成塊狀備用。

　　5. 高壓鍋內放入適量食用油，燒熱后加入姜蒜爆炒出香味。

　　6. 加入排骨翻炒均勻，使排骨均勻上色。

　　7. 加入適量生抽、老抽，翻炒均勻。

　　8. 加入適量清水，水量不要超過排骨。

　　9. 加入適量鹽、白胡椒粉，攪拌均勻。

　　10. 加入切好的蘿卜塊。

　　11. 蓋上高壓鍋蓋，調節火力至大火，等待高壓鍋發壓。

　　12. 高壓鍋發壓后，轉至小火，燉煮大約15-20分鐘。

　　13. 關火，等待高壓鍋自然降壓，打開鍋蓋。

　　14. 加入適量味精，攪拌均勻即可。

　　15. 可以撒上適量香蔥末作為裝飾。

　　這樣燉出來的排骨燉蘿卜會非常鮮嫩美味，湯汁清澈，口感濃郁。記得根據個人口味適量調整調料的用量。