銀耳湯不放糖也可以好喝，但口感可能會有所不同。糖通常用于提升湯的甜味，使其更加美味。不放糖的銀耳湯可能會比較清淡，味道相對較淡。

　　如果你喜歡清淡口味的湯，可以嘗試不放糖的銀耳湯。如果你更喜歡甜味，可以適量添加糖或其他甜味劑。最終的口感和味道，還是要根據個人喜好來決定。