以下是煮新鮮米線的步驟：

　　1. 先將新鮮的米線放在冷水中浸泡30分鐘，讓米線松軟。

　　2. 在煮鍋中加入適量的水，水量要比平時煮面條時多一些。

　　3. 將水燒開后，加入一小勺鹽和一小勺食用油，攪拌均勻。

　　4. 把泡軟的米線放入鍋中，用筷子輕輕攪拌，防止粘連。

　　5. 大火煮5-6分鐘，米線煮熟后會慢慢浮起。

　　6. 煮好后，將米線撈出放到碗中，用清水沖洗幾遍，讓米線更加清爽。

　　7. 可以加入自己喜歡的調料和配料，例如雞肉絲、雞蛋、蔬菜等。

　　8. 用開水燙一下配料，再澆在米線上即可食用。