綠色的水果蘿卜常用于制作沙拉。以下是一份簡單的蘿卜沙拉食譜：

　　材料：

　　- 1個中等大小的綠色水果蘿卜

　　- 1個中等大小的蘋果

　　- 1/4杯葵花籽

　　- 1/4杯葡萄干

　　- 1/4杯蜂蜜

　　- 1/4杯橄欖油

　　- 1/4杯蘋果醋

　　- 鹽和胡椒粉

　　做法：

　　1. 將蘿卜和蘋果切成細條狀，放入一個大碗中。

　　2. 加入葵花籽和葡萄干。

　　3. 在一個小碗中混合蜂蜜、橄欖油和蘋果醋，攪拌均勻。

　　4. 倒入碗中，輕輕拌勻。

　　5. 加入鹽和胡椒粉調味。

　　6. 用切碎的香菜或蔥花點綴。

　　你也可以將綠色水果蘿卜切成薄片，蘸上調味料作為開胃菜。你還可以嘗試將其加入湯中。